專業(yè)農(nóng)業(yè)儀器生產(chǎn)商
集自主研發(fā)、制造、銷售和服務(wù)為一體19032001373
當(dāng)前位置：首頁 > 產(chǎn)品中心 > 植保保護(hù)提升工程儀器清單 > 農(nóng)業(yè)儀器 > 糧食運(yùn)動粘度計知道糧食是否新鮮
簡要描述：糧食運(yùn)動粘度計知道糧食是否新鮮 糧食運(yùn)動粘度計是可以判斷糧食的糊化程度以及糧食的陳化程度，為糧食的儲藏提供可靠的數(shù)據(jù)信息。那么該儀器是如何判斷糧食的新鮮程度呢？下面為大家做出簡單的解釋。
產(chǎn)品型號： 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2016-01-19訪 問 量：1561相關(guān)文章
Related Articles詳細(xì)介紹
糧食運(yùn)動粘度計知道糧食是否新鮮
糧食運(yùn)動粘度計是可以判斷糧食的糊化程度以及糧食的陳化程度，為糧食的儲藏提供可靠的數(shù)據(jù)信息。那么該儀器是如何判斷糧食的新鮮程度呢？下面為大家做出簡單的解釋。
糧食的主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，其中脂肪的含量較少，但脂肪對糧食的陳化卻有很大的影響。在糧食的儲存過程中脂肪的分解較糖類、蛋白質(zhì)快得多，脂肪分解后游離脂肪酸增加，使糧食陳化;游離脂肪酸進(jìn)一步氧化，產(chǎn)生戊醛、已醛等揮發(fā)性羰基化合物，使糧食陳化加深。其次，淀粉水解也影響糧食的食用品質(zhì)，淀粉在淀粉酶的作用下，水解為糊精和麥芽糖，糊精和麥芽糖進(jìn)一步水解，生成葡萄糖，致使糧食的粘度下降。另外，在糧食的陳化中，蛋白質(zhì)也表現(xiàn)出不同程度的變性，蛋白質(zhì)變性后，其空間結(jié)構(gòu)受到破壞，使糧食的內(nèi)部疏松。總之，通過糧食運(yùn)動粘度計的測定分析，糧食的新陳集中表現(xiàn)在食用品質(zhì)的劣變上，即米飯的光澤減退，香味消失，粘度下降等，這就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴f的陳米做出的飯風(fēng)味和口感都不好的主要原因。
糧食運(yùn)動粘度計的出現(xiàn)使糧食安全部門不再為糧食的儲藏發(fā)愁，他們可以準(zhǔn)確的知道糧食的儲藏極*以及陳化程度。同時廣大消費(fèi)者也不用為自己舌尖上的安全擔(dān)憂。
更多詳情：
www.tpnyw。。ｃｏｍ糧食運(yùn)動粘度計
更多專業(yè)資訊可以添加，搜索：農(nóng)業(yè)儀器
產(chǎn)品咨詢
聯(lián)系人：陳麗婷
地址：杭州市拱墅區(qū)祥園路中國（杭州）智慧信息產(chǎn)業(yè)園3號樓11-13樓
郵箱：yangli@top17.net
傳真：86-0571-86059660歡迎您關(guān)注我們的微信公眾號了解更多信息
掃一掃
歡迎來到